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 LE COUTEAU SUISSE 
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Couteau de cuisine

 
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Ducdiver


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MessagePosté le: Ven 5 Jan 2018 - 18:50    Sujet du message: Couteau de cuisine Répondre en citant

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Finalement je crois que ce fil de discussion est plus à sa place ici...
J'ai reçu pour Noël un magnifique couteau de cuisine, un Kai Santoku Damas
Une merveille d'esthétique et d'efficacité. Ca coupe fort et surtout c'est hyper précis, grâce à la grande rigidité de la lame. Il ne s'utilise pas en bascule comme un couteau chef, mais de haut en bas, en hachoir. Bref, c'est un grand plaisir d'utiliser un couteau comme celui-là.





Une quarantaine de couches sur ce bel acier damassé, avec un tranchant rapporté. C'est beau et ça fonctionne.







On peut parler de belle finition, tout est parfait.




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RenoFéroce
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MessagePosté le: Ven 5 Jan 2018 - 21:48    Sujet du message: Couteau de cuisine Répondre en citant

Okay Okay Okay
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Buzz
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MessagePosté le: Ven 5 Jan 2018 - 22:21    Sujet du message: Couteau de cuisine Répondre en citant

Okay Okay Okay Superbe ce Santoku.
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amateur de lames en tout genre, mais surtout de SAK.
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Grenboerg


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MessagePosté le: Sam 6 Jan 2018 - 00:19    Sujet du message: Couteau de cuisine Répondre en citant

J'adore ces vrais couteaux japonais.
Un régal en cuisine et bien équilibrés.
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Laurent L.
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MessagePosté le: Dim 4 Mar 2018 - 20:34    Sujet du message: Couteau de cuisine Répondre en citant

Sacrée bête ! 
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Faz


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MessagePosté le: Jeu 22 Mar 2018 - 15:55    Sujet du message: Couteau de cuisine Répondre en citant

tiens c'est marrant ça, reçu comme cadeau de noël:




marque américaine qui fait fabriqué en chine je crois, pompé sur les jap.
Acier jap VG10 et manche micarta
le tranchant est redoutable, je me suis rasé les poils de la main avec avec une facilité déconcertante, tu pose la lame et tu pousse , les oignons n'ont qu'a bien se tenir
par contre, n'étant qu'un cuisto amateur, je ne pense pas avoir une super technique, je tiens les aliments dans la main gauche avec les doigts à la verticale pour guides la lame et surtout éviter que mes doigts ne se retrouvent par accident sur le parcours de la lame Crying or Very sad
et dès la 1ere utilisation j'ai déjà enlevé 2 copeaux d'ongles
mais le résultat est là, un des plats que j'aime bien réaliser et pas courant en Bretagne, le poulet coco Okay

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MACGYVER
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MessagePosté le: Jeu 22 Mar 2018 - 18:29    Sujet du message: Couteau de cuisine Répondre en citant

Okay Okay Okay



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Un SAK , même plusieurs , sinon rien !!
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Laurent L.
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MessagePosté le: Ven 23 Mar 2018 - 06:57    Sujet du message: Couteau de cuisine Répondre en citant

Superbes courbes ce couteau !


Et puis j'ai faim maintenant, c'est malin... 




Mr. Green   Okay
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RenoFéroce
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MessagePosté le: Dim 1 Avr 2018 - 06:43    Sujet du message: Couteau de cuisine Répondre en citant

Allez, tous en Bretagne pour un poulet coco ! 
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Faz


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MessagePosté le: Mar 3 Avr 2018 - 00:00    Sujet du message: Couteau de cuisine Répondre en citant

Ah ah  Laughing
déjà en cité U c'était moi qui était cuisto-barman-DJ-rouleur,... Embarassed Mr. Green
c'était pas mon truc de jouer au tarot à rien foutre le c*l sur une chaise
je vais vous mettre l'eau à la bouche en mettant quelques photos de plats faits maison par Faz et ses couteaux A table
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Laurent L.
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MessagePosté le: Mar 3 Avr 2018 - 17:24    Sujet du message: Couteau de cuisine Répondre en citant

J'essaye de perdre la bedaine hivernale... Faz, tu es le Mal ! 













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Dernière édition par Laurent L. le Jeu 5 Avr 2018 - 07:21; édité 1 fois
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Faz


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MessagePosté le: Mer 4 Avr 2018 - 09:37    Sujet du message: Couteau de cuisine Répondre en citant

Laughing

moi aussi mais c'est pour mieux m'attaquer à la bedaine d'été; barbuq, saucisses, apéro,... BBQ1
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Laurent L.
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MessagePosté le: Jeu 5 Avr 2018 - 07:22    Sujet du message: Couteau de cuisine Répondre en citant

Vade retro ......... 
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MessagePosté le: Aujourd’hui à 19:18    Sujet du message: Couteau de cuisine

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