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 LE COUTEAU SUISSE 
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Les autres couteaux de Faz

 
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Faz


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MessagePosté le: Mer 19 Sep 2018 - 09:34    Sujet du message: Les autres couteaux de Faz Répondre en citant

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Je ne vous ai jamais présenté ma collection de couteaux pas suisses, quelle erreur, vite, des photos 

commençons par un grand classique que l'on trouvera aussi chez vous tous je pense:

L'Opinel

un couteau au manche très confortable en main si l'on arrondit un peu le c*l et à la lame très fine donc fragile mais qui sera bien efficace en cuisine par cette finesse, son émouture plate et son tranchant



un N°7 en plastique pour le fiston, les classiques N°7, N°8, N°9 et un effilé N°10 en Bubinga



inox-carbone-inox-carbone-inox, et oui, les 2 ont leurs avantages et inconvénients

le gros défaut de ce couteau, pour moi, c'est le fait qu'un peu d'humidité le fait passer de pliant à fixe et sans utiliser cette belle invention qu'est la virole  Rolling Eyes , du coup ceux qui servent en cuisine, les inox, restent ouverts tout le temps.
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MACGYVER
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MessagePosté le: Mer 19 Sep 2018 - 18:43    Sujet du message: Les autres couteaux de Faz Répondre en citant

Okay Okay Okay

Beau début Faz , ça promet pour la suite !!


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Un SAK , même plusieurs , sinon rien !!
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Cadnium
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MessagePosté le: Mer 19 Sep 2018 - 18:46    Sujet du message: Les autres couteaux de Faz Répondre en citant

Super, je ne connais pas cette forme de manche pour le 2 et le 3, c'est toi qui les a travaillés ?
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Faz


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MessagePosté le: Mer 19 Sep 2018 - 20:56    Sujet du message: Les autres couteaux de Faz Répondre en citant

Cadnium a écrit:

Super, je ne connais pas cette forme de manche pour le 2 et le 3, c'est toi qui les a travaillés ?

oui car le c*l du manche me rentrait dans la paume de la main et je trouve ça inconfortable, je vais d'ailleurs re-travailler l'olivier inox que j'utilise parfois en cuisine pour lui donner une forme proche de l'effilé qui est très confortable comme couteau d'office puis le vernir pour faire ressortir les veines du bois et le protéger de l'eau
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Faz


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MessagePosté le: Mar 2 Oct 2018 - 08:59    Sujet du message: Les autres couteaux de Faz Répondre en citant

voilà, c'est fait
la 2eme couche de vernis ne me donne pas satisfaction, je trouve qu'il y a des petites imperfections; poussières, petits grains,...contrairement à la 1ere couche je vais diluer un peu au white la prochaine fois que j'utiliserai ce Vernis Bistrot





le couteau est maintenant bien plus confortable en main, c'est foireux je trouve la forme d'origine du c*l des Opinels...

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Grenboerg


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MessagePosté le: Mar 2 Oct 2018 - 14:31    Sujet du message: Les autres couteaux de Faz Répondre en citant

Tres sympa, le manche se rapproche des Alpages.
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Faz


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MessagePosté le: Jeu 4 Oct 2018 - 16:22    Sujet du message: Les autres couteaux de Faz Répondre en citant

Une marque d'indus américains que j'aime beaucoup  Embarassed

SPYDERCO



---

ceux que j'utilise



un fidèle EDC à l'araignée de palladium : le Centofante III
mon custom en noyer du Honduras: le Tenacious
mon petit dernier : le Polestar



---

ceux que je n'utilise pas (encore)



le Endura en VG10
le Paramilitary II en CPM-S30V 
le Manix II en CMP-S110V
le Gayle Bradley II en CPM-M4 et son superbe manche carbone



3 système de blocage de lame géniaux:
le liner-lock du Bradley
le ball bearing-lock du Manix
l'excellentissime Compression-lock du PM2



de sacrés gueules ces couteaux, pas toujours facile à porter enfin à sortir surtout Mr. Green
mais ce sont de magnifiques outils Okay

j'avais aussi un Sage 5 que j'ai échangé contre le Bradley, plus en adéquation avec ma taille de main Rolling Eyes

et un petit Delica qui est en cours de customisation, son coté un peu trop délicat n'a pas supporté mes essais de savant fou  Embarassed
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Cadnium
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MessagePosté le: Jeu 4 Oct 2018 - 18:09    Sujet du message: Les autres couteaux de Faz Répondre en citant

J'adore Spyderco aussi, à une certaine époque j'en commandais directement aux Etats Unis,
Aujourd'hui on trouve trop de clone chinois parfois impossible à différencier des vrais.
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Faz


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MessagePosté le: Jeu 4 Oct 2018 - 20:53    Sujet du message: Les autres couteaux de Faz Répondre en citant

tout à fait Cadnium, mon dernier Polestar viens direct de chez DLT 
j'ai aussi commandé en chine dont une contrefaçon spyderco qui s'est avéré pitoyable, le trou de l'axe de lame ovalisé sur les 2 platines (double perçage désaxé ) en tir on appel ça un trèfle
c'était pour tester,  un Stretch en ZDP189 et G10 à 28€ Rolling Eyes

j'ai contacté le vendeur ebay qui m'a certifié que ce n'était pas une contrefaçon  et comme je devais payer les frais de retour SAV, j'ai un peu haussé le ton et au final le couteau m'est revenu à moins de 10€, il va finir avec des platines laiton car le reste a l'ai correcte.
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Hulk.


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MessagePosté le: Ven 5 Oct 2018 - 09:40    Sujet du message: Les autres couteaux de Faz Répondre en citant

j'aime aussi beaucoup spyderco , c'est de bon outil



les clones c'est un vrai problème
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Cadnium
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MessagePosté le: Ven 5 Oct 2018 - 18:25    Sujet du message: Les autres couteaux de Faz Répondre en citant

Je possède deux Spyderco dont je suis à peu près sur qu'ils sont des copies asiatique au vu du prix que j'ai payé.
Je n'ai pas noté de problème de fabrication, tout les marquages sont conformes, pour l'un d'entre eux une erreur dans la notice et il manque l’étiquette autocollante avec le numéro du modèle sur la boite.

En bref, quasiment impossible à différencier d'un vrai sauf pour un spécialiste, et encore certains se font avoir aussi.
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MessagePosté le: Aujourd’hui à 08:42    Sujet du message: Les autres couteaux de Faz

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