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 LE COUTEAU SUISSE 
Mes amis les Modérateurs et moi même vous souhaitons la BIENVENUE , merci de bien lire LA CHARTE DU FORUM avant de Poster !! Vive le S.A.K ( Swiss Army Knife )
Qu'est ce que c'est ?? (Sommelier Victorinox)
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PostPosted: Sun 5 Mar - 13:55:53 (2017)    Post subject: Qu'est ce que c'est ?? (Sommelier Victorinox) Reply with quote

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Sur la page Facebook tourangelle. J'adore !  
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MACGYVER
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PostPosted: Sun 5 Mar - 14:38:17 (2017)    Post subject: Qu'est ce que c'est ?? (Sommelier Victorinox) Reply with quote



Bizarre ........


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Un SAK , même plusieurs , sinon rien !!
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Bâle1959


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PostPosted: Sun 5 Mar - 16:01:45 (2017)    Post subject: Qu'est ce que c'est ?? (Sommelier Victorinox) Reply with quote

Oui j'ai aussi vu ça via FB.


A noter les plaquettes carbon du Damas.


Photos : Coutellerie Tourangelle





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kouros


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PostPosted: Sun 5 Mar - 16:14:43 (2017)    Post subject: Qu'est ce que c'est ?? (Sommelier Victorinox) Reply with quote

Waouuu les Alox 2017


Ceux-là JE LES VEUX !!!!
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Buzz
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PostPosted: Sun 5 Mar - 17:14:15 (2017)    Post subject: Qu'est ce que c'est ?? (Sommelier Victorinox) Reply with quote

Oui, j'ai vu aussi ce sommelier. Original. Je pourrais me laisser tenter selon le prix, mais je crains un peu.

Je me laisserais plutôt tenter un alox 2017.
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Grenboerg


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PostPosted: Sun 5 Mar - 19:27:00 (2017)    Post subject: Qu'est ce que c'est ?? (Sommelier Victorinox) Reply with quote

Bon, il va falloir faire un pélerinage dans cette boutique...
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PostPosted: Sun 5 Mar - 19:38:38 (2017)    Post subject: Qu'est ce que c'est ?? (Sommelier Victorinox) Reply with quote

C'est clair. J'adore le sommelier, très élégant.
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Hermès


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PostPosted: Sun 5 Mar - 20:10:44 (2017)    Post subject: Qu'est ce que c'est ?? (Sommelier Victorinox) Reply with quote

Pas fan du sommelier par contre les lames noires et les nouveaux alox j'adoooooooorrrrrreeeeee !
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Bâle1959


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Joined: 10 Jan 2016
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PostPosted: Sun 5 Mar - 22:27:45 (2017)    Post subject: Qu'est ce que c'est ?? (Sommelier Victorinox) Reply with quote

Pareil que toi Hermès   Okay
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Lucke


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PostPosted: Tue 7 Mar - 12:25:13 (2017)    Post subject: Qu'est ce que c'est ?? (Sommelier Victorinox) Reply with quote

Vivement les Alox 2017 
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kouros


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PostPosted: Tue 7 Mar - 12:56:14 (2017)    Post subject: Qu'est ce que c'est ?? (Sommelier Victorinox) Reply with quote

Lucke wrote:
Vivement les Alox 2017 




Il seront bientôt dispo, selon vous ?
Suis impatient aussi 
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Lucke


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Joined: 16 May 2010
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PostPosted: Wed 8 Mar - 12:14:29 (2017)    Post subject: Qu'est ce que c'est ?? (Sommelier Victorinox) Reply with quote

J'espère 

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Faz


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PostPosted: Tue 14 Mar - 10:55:01 (2017)    Post subject: Qu'est ce que c'est ?? (Sommelier Victorinox) Reply with quote

Ce doit être un très bon sommelier car la partie qui repose sur le goulot est articulée vers le milieu, ce qui permet d'enlever le bouchon en 2 étapes, c'est hyper efficace Rolling Eyes
j'espère que la toute petite lame est dentelée afin d'être quasi inusable lorsqu’elle viens découper contre le verre la partie qui enveloppe le goulot et dont je ne connais pas le nom (mais je suis sur que je vais bientot l'apprendre ici Mr. Green )
sinon pas fan des 130mm, je les trouve trop long, inutile une tel longueur aussi bien pour la lame que le manche et ça rajoute de la fragilité potentielle une telle longueur pas effet de levier. il est qd même assez esthétique avec un bémol sur le logo en plastique brillant qui fait un peu verrue (jamais je n'aurais pensé écrire ça du logo Victorinox Mr. Green , mais bon, l’honneur est sauf, c'est un Wenger Rolling Eyes   Laughing )

les lames noires sur les 91mm....pourquoi pas...

les Alox 2017 la date svp Mr. Green

le 111 Damas-carbone: superbe ligne, super couteau, un 111 de légende ce Nomad (je présume) mais le prix risque de piquer (je présume aussi Rolling Eyes ) j'ai utilisé ce Nomad pendant 10 ans au quotidien, il a aujourd'hui des plaquettes en ébène, j'en suis toujours amoureux même si l'ouverture one hand est pratique ainsi que le double liner lock des prod modernes.
il me semble qu'il est en double liner lock d'ailleurs, le lock du haut dépasse beaucoup comme sur un Soldat08
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Bâle1959


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PostPosted: Tue 14 Mar - 11:18:33 (2017)    Post subject: Qu'est ce que c'est ?? (Sommelier Victorinox) Reply with quote

Je n'aime pas trop le sommelier (trop long et je n'ai effectivement pas l'impression que la petite lame soit crantée pour enlever la capsule).
Par contre les autres nouveautés me plaisent a priori.
Les 91 avec lames noires ça risque d'être top.
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MACGYVER
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PostPosted: Tue 14 Mar - 13:28:57 (2017)    Post subject: Qu'est ce que c'est ?? (Sommelier Victorinox) Reply with quote

Faz wrote:

j'espère que la toute petite lame est dentelée afin d'être quasi inusable lorsqu’elle viens découper contre le verre la partie qui enveloppe le goulot et dont je ne connais pas le nom (mais je suis sur que je vais bientot l'apprendre ici Mr. Green




Cela s'appelle tout simplement la " capsule " ou la " coiffe " !!

Mr. Green


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Buzz
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PostPosted: Tue 14 Mar - 17:31:42 (2017)    Post subject: Qu'est ce que c'est ?? (Sommelier Victorinox) Reply with quote

Je n'ai jamais vu de lame crantée sur un sommelier.
Et j'en ai vu quelques uns, mes parents ayant longtemps tenu un bar-tabac.
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MACGYVER
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PostPosted: Tue 14 Mar - 17:46:37 (2017)    Post subject: Qu'est ce que c'est ?? (Sommelier Victorinox) Reply with quote



Si Buzz , certains sommeliers ont la lame courbe crantée pour couper la capsule ou la coiffe !!

Voir ICI

Ou celui là aussi :



Couteau sommelier Laguiole G.David,
3 pièces inox (lame micro-dentée, levier fort, tire-bouchon),
longueur manche 120 mm en corne, livré avec coffret bois

Ou encore celui ci :



Okay
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Last edited by MACGYVER on Tue 14 Mar - 17:51:54 (2017); edited 1 time in total
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Buzz
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PostPosted: Tue 14 Mar - 17:48:21 (2017)    Post subject: Qu'est ce que c'est ?? (Sommelier Victorinox) Reply with quote

Ok, jamais vu. Même si les crans ne sont pas flagrants sur la photo.
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RenoFéroce
MODO
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PostPosted: Tue 14 Mar - 17:48:38 (2017)    Post subject: Qu'est ce que c'est ?? (Sommelier Victorinox) Reply with quote

Je confirme ; j'ai 2 someliers à lame courbe crantée
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Buzz
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PostPosted: Tue 14 Mar - 17:50:20 (2017)    Post subject: Qu'est ce que c'est ?? (Sommelier Victorinox) Reply with quote

Je pense que le fait que la lame soit courbée doit être un plus, mais crantée, je ne sais pas.
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MACGYVER
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PostPosted: Tue 14 Mar - 17:53:27 (2017)    Post subject: Qu'est ce que c'est ?? (Sommelier Victorinox) Reply with quote



J'ai rajouté une photo ou on voit bien la lame crantée !!



Okay
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Buzz
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PostPosted: Tue 14 Mar - 17:54:19 (2017)    Post subject: Qu'est ce que c'est ?? (Sommelier Victorinox) Reply with quote

Ah oui, là, on voit mieux les crans. Mr. Green
Okay Okay Okay
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kouros


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PostPosted: Tue 14 Mar - 18:01:54 (2017)    Post subject: Qu'est ce que c'est ?? (Sommelier Victorinox) Reply with quote

Bien que possédant 2 sommeliers à lame crantée, je n'en vois pas grand intérêt. 
Une bonne lame courbe, d'un bon acier facilement affûtable, fera le job bien plus proprement sans arracher la matière.


Par contre, le système d'articulation pour faire levier, c'est génial !
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MACGYVER
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PostPosted: Tue 14 Mar - 18:12:37 (2017)    Post subject: Qu'est ce que c'est ?? (Sommelier Victorinox) Reply with quote

Mr. Green

Ne pas confondre sommelier :



Avec le limonadier :



Okay
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Bâle1959


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PostPosted: Tue 14 Mar - 23:19:07 (2017)    Post subject: Qu'est ce que c'est ?? (Sommelier Victorinox) Reply with quote

RenoFéroce wrote:
Je confirme ; j'ai 2 someliers à lame courbe crantée




Moi aussi !
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Faz


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PostPosted: Wed 15 Mar - 09:44:16 (2017)    Post subject: Qu'est ce que c'est ?? (Sommelier Victorinox) Reply with quote

la lame crantée ou plutôt dentelée est un plus pour moi, car on coupe sur du verre et le fil ne tiendra pas longtemps.
sur une lame dentelée, seule la pointe de la dent touche le verre et c'est le coté de la dent qui coupe la coiffe (merci les gars Razz )
franchement, je ne me vois pas ré-affuter une petite lame de sommelier surtout courbée!
l'articulation est quasi indispensable, sinon c'est de la daube, poubelle
ne pas oublier le tire-bouchon qui doit aussi être téfloné pour limiter les frottement et pénétrer plus facilement le liège sans grincements, le revêtement téflon du mien commence à s'effacer, c'est étrange car il est vraiment de bonne qualité...bizarre...comprends pas... Rolling Eyes sinon pour le gros rouge il y a les capsules en plastic Mr. Green
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Hulk.


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PostPosted: Wed 15 Mar - 10:00:01 (2017)    Post subject: Qu'est ce que c'est ?? (Sommelier Victorinox) Reply with quote

c'est alimentaire les lames noir d'aprés vous ?
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kouros


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PostPosted: Wed 15 Mar - 10:03:19 (2017)    Post subject: Qu'est ce que c'est ?? (Sommelier Victorinox) Reply with quote

Hulk. wrote:
c'est alimentaire les lames noir d'aprés vous ?


Bonne question, Hulk, que je me pose aussi.
Il faudrait connaître la nature du traitement...
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Skintag


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PostPosted: Sat 25 Mar - 10:24:35 (2017)    Post subject: Qu'est ce que c'est ?? (Sommelier Victorinox) Reply with quote

Faz wrote:
la lame crantée ou plutôt dentelée est un plus pour moi, car on coupe sur du verre et le fil ne tiendra pas longtemps.
sur une lame dentelée, seule la pointe de la dent touche le verre et c'est le coté de la dent qui coupe la coiffe (merci les gars Razz )
franchement, je ne me vois pas ré-affuter une petite lame de sommelier surtout courbée!




Exactement. J'en ai fait l'expérience avec mon fidèle pioneer, ça m'a bousillé le fil sous les doigts d'un oncle un peu costaux...
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MACGYVER
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PostPosted: Sat 25 Mar - 13:21:09 (2017)    Post subject: Qu'est ce que c'est ?? (Sommelier Victorinox) Reply with quote

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C'est bien pour ça que je ne prête que rarement , voir jamais mes SAKs !!

Si quelqu'un me demande , " Eh Didier tu peux me prêter ton " canif " " !! Rolling Eyes

(en général souvent ceux qui trouvent bizarre que j'ai toujours 1 voir plus couteaux Suisses sur moi ) Rolling Eyes

A ce moment là , je sors un de mes SAK de ma poche et je dis " c'est pour faire quoi " ??

Et suivant ce que l'on me répond je prête ou alors je fais l'opération demandée moi même !!

Pas fou MACGYVER
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