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 LE COUTEAU SUISSE 
Mes amis les Modérateurs et moi même vous souhaitons la BIENVENUE , merci de bien lire LA CHARTE DU FORUM avant de Poster !! Vive le S.A.K ( Swiss Army Knife )
Couteau de cuisine

 
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Ducdiver


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Joined: 02 Mar 2016
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PostPosted: Fri 5 Jan - 19:50:29 (2018)    Post subject: Couteau de cuisine Reply with quote

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Finalement je crois que ce fil de discussion est plus à sa place ici...
J'ai reçu pour Noël un magnifique couteau de cuisine, un Kai Santoku Damas
Une merveille d'esthétique et d'efficacité. Ca coupe fort et surtout c'est hyper précis, grâce à la grande rigidité de la lame. Il ne s'utilise pas en bascule comme un couteau chef, mais de haut en bas, en hachoir. Bref, c'est un grand plaisir d'utiliser un couteau comme celui-là.





Une quarantaine de couches sur ce bel acier damassé, avec un tranchant rapporté. C'est beau et ça fonctionne.







On peut parler de belle finition, tout est parfait.




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RenoFéroce
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Joined: 28 Feb 2016
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PostPosted: Fri 5 Jan - 22:48:37 (2018)    Post subject: Couteau de cuisine Reply with quote

Okay Okay Okay
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Buzz
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Joined: 02 Aug 2010
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Localisation: Seine et Marne
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PostPosted: Fri 5 Jan - 23:21:36 (2018)    Post subject: Couteau de cuisine Reply with quote

Okay Okay Okay Superbe ce Santoku.
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amateur de lames en tout genre, mais surtout de SAK.
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Grenboerg


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Joined: 17 Aug 2016
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PostPosted: Sat 6 Jan - 01:19:24 (2018)    Post subject: Couteau de cuisine Reply with quote

J'adore ces vrais couteaux japonais.
Un régal en cuisine et bien équilibrés.
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Mes personnalisations de couteaux:
fb.me/customsduverger
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Laurent L.
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Joined: 16 May 2010
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PostPosted: Sun 4 Mar - 21:34:43 (2018)    Post subject: Couteau de cuisine Reply with quote

Sacrée bête ! 
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Faz


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Joined: 06 Dec 2016
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PostPosted: Thu 22 Mar - 16:55:23 (2018)    Post subject: Couteau de cuisine Reply with quote

tiens c'est marrant ça, reçu comme cadeau de noël:




marque américaine qui fait fabriqué en chine je crois, pompé sur les jap.
Acier jap VG10 et manche micarta
le tranchant est redoutable, je me suis rasé les poils de la main avec avec une facilité déconcertante, tu pose la lame et tu pousse , les oignons n'ont qu'a bien se tenir
par contre, n'étant qu'un cuisto amateur, je ne pense pas avoir une super technique, je tiens les aliments dans la main gauche avec les doigts à la verticale pour guides la lame et surtout éviter que mes doigts ne se retrouvent par accident sur le parcours de la lame Crying or Very sad
et dès la 1ere utilisation j'ai déjà enlevé 2 copeaux d'ongles
mais le résultat est là, un des plats que j'aime bien réaliser et pas courant en Bretagne, le poulet coco Okay

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MACGYVER
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Joined: 15 May 2010
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Localisation: VAL D'OISE
Votre âge: 60

PostPosted: Thu 22 Mar - 19:29:19 (2018)    Post subject: Couteau de cuisine Reply with quote

Okay Okay Okay



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Un SAK , même plusieurs , sinon rien !!
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Laurent L.
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Joined: 16 May 2010
Posts: 5,863
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PostPosted: Fri 23 Mar - 07:57:25 (2018)    Post subject: Couteau de cuisine Reply with quote

Superbes courbes ce couteau !


Et puis j'ai faim maintenant, c'est malin... 




Mr. Green   Okay
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RenoFéroce
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Joined: 28 Feb 2016
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PostPosted: Sun 1 Apr - 07:43:33 (2018)    Post subject: Couteau de cuisine Reply with quote

Allez, tous en Bretagne pour un poulet coco ! 
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Faz


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Joined: 06 Dec 2016
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PostPosted: Tue 3 Apr - 01:00:12 (2018)    Post subject: Couteau de cuisine Reply with quote

Ah ah  Laughing
déjà en cité U c'était moi qui était cuisto-barman-DJ-rouleur,... Embarassed Mr. Green
c'était pas mon truc de jouer au tarot à rien foutre le c*l sur une chaise
je vais vous mettre l'eau à la bouche en mettant quelques photos de plats faits maison par Faz et ses couteaux A table
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Laurent L.
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Joined: 16 May 2010
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PostPosted: Tue 3 Apr - 18:24:22 (2018)    Post subject: Couteau de cuisine Reply with quote

J'essaye de perdre la bedaine hivernale... Faz, tu es le Mal ! 













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Last edited by Laurent L. on Thu 5 Apr - 08:21:56 (2018); edited 1 time in total
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Faz


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Joined: 06 Dec 2016
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PostPosted: Wed 4 Apr - 10:37:19 (2018)    Post subject: Couteau de cuisine Reply with quote

Laughing

moi aussi mais c'est pour mieux m'attaquer à la bedaine d'été; barbuq, saucisses, apéro,... BBQ1
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Laurent L.
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Joined: 16 May 2010
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PostPosted: Thu 5 Apr - 08:22:08 (2018)    Post subject: Couteau de cuisine Reply with quote

Vade retro ......... 
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PostPosted: Today at 23:05:49 (2019)    Post subject: Couteau de cuisine

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