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 LE COUTEAU SUISSE 
Mes amis les Modérateurs et moi même vous souhaitons la BIENVENUE , merci de bien lire LA CHARTE DU FORUM avant de Poster !! Vive le S.A.K ( Swiss Army Knife )
Couteaux d'entrée de gamme salvateurs

 
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Laurent L.
MODO
MODO

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Joined: 16 May 2010
Posts: 6,011
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PostPosted: Sun 28 Jan - 12:41:20 (2018)    Post subject: Couteaux d'entrée de gamme salvateurs Reply with quote

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Il est des gens qui, avec les outils en général et les couteaux en particulier, ont une attitude...
 
Comment dire ?
 
Heu... Restons poli, hein ! 
 
Bon, disons... incohérente...
 
Voire difficilement compréhensible...
 
Ma Douce en fait partie.
 
Comme je le disais récemment, elle désire garder de vieilles copies immondes de SAK "au cas où cela servirait"... Pourtant elle a de vrais couteaux suisses : un Spartan et un Sentinel, ce dernier en particulier ne la quittant jamais et étant souvent et sans ménagement mis à contribution.
Elle l'adore, je l'entretien (le couteau...).
 
Pour l'office et la table, elle a plusieurs couteaux, la plupart étant des opinels fixes ou pliants, ces derniers de plusieurs tailles, parfois customisés.
Je m'occupe de leur maintenir un tranchant acceptable qu'elle apprécie chaque fois que je la pousse à s'en servir.
 
Car il faut bien le dire, c'est exaspérant, mais... Très, trop souvent, elle se sert de vieilles copies pakistanaises de Laguioles de table, fixes.
 
Cela ne coupe pas ou très difficilement (le « serrated » embouti tendance « chisel », c’est vraiment le Mal), c’est laid (inox estampillé non-affûtable et plastique noir ou blanc/beurk), ce n’est pas pratique en main (trop fin, trop long, trop glissant, qui disjointe de partout) et au mieux, on risque surtout de s’énerver, voire se blesser.
 
 
J’en ai eu marre. C’est une femme, elle a donc toujours raison alors c’est sans son avis que je lui ai acheté 4 outils Victorinox d’entrée de gamme (pas la peine de faire de folies) et caché au fond d’un tiroir plein-bourré de monstruosités « coutelières » les « Laguioles » des antipodes.




Et ?


Miracle ! Alleluia ! « Ils sont supers ces couteaux, ça coupe drôlement bien, ils sont faciles à laver, super » j’en passe et de plus élogieuses exclamations !


Elle cuisine avec, elle mange avec, habituée à ses anciennes saletés elle essaie de découper l’assiette avec… heu, pardon, je m’égare…


Je crois que discrètement, je vais jeter, un jour, les cadavres des chinoiseries du fond du tiroir…  Very Happy


Pour ma part, je trouve les manches des petits trop courts et pour les trois couteaux les lames bien trop fines et souples (les amateurs de tartines me comprendront).
Mais c’est vrai que le tranchant est top (j’espère qu’à l’instar des SAK, il sera facile à entretenir) et que l’entretien est des plus simples.


Bref, du Victorinox sans fioriture : rapport qualité-prix imbattable, simple et efficace.




 
 
 

 
 
 
 
 
 

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flexo


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Joined: 17 May 2015
Posts: 335
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PostPosted: Sun 28 Jan - 14:15:45 (2018)    Post subject: Couteaux d'entrée de gamme salvateurs Reply with quote

Un couple de sauvé ! Merci Victorinox !
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MACGYVER
ADMIN
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Joined: 15 May 2010
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PostPosted: Sun 28 Jan - 14:20:47 (2018)    Post subject: Couteaux d'entrée de gamme salvateurs Reply with quote

Okay Okay Okay

Il est vrai que pour l'utilisation en cuisine ,

ces modèles sont plus adaptés et beaucoup plus facile à nettoyer !!


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Un SAK, même plusieurs, sinon rien !!
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MaX


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Joined: 08 Sep 2013
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PostPosted: Sun 28 Jan - 15:00:54 (2018)    Post subject: Couteaux d'entrée de gamme salvateurs Reply with quote

Okay Okay Okay  

J'ai été reconvertis aussi aux couteaux de cuisines VICTORINOX ,
grâce à un modèle comme celui tout a gauche ,
un "tout bête" couteau mais qui est vraiment redoutable ,
à l'image des SAK   J'en ai depuis "reçu" deux autres,
et j'ai offert pour les fêtes un set similaire à ma famille, visiblement très satisfaite...

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Grenboerg


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Joined: 17 Aug 2016
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PostPosted: Mon 29 Jan - 09:19:32 (2018)    Post subject: Couteaux d'entrée de gamme salvateurs Reply with quote

J'ai le même cinéma à la maison: je vais faire pareil et remplacer discretement les horreurs par des Vic!
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Mes personnalisations de couteaux:
fb.me/customsduverger
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Hulk.


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Joined: 18 Apr 2014
Posts: 2,087
Localisation: Sud
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PostPosted: Mon 29 Jan - 09:55:00 (2018)    Post subject: Couteaux d'entrée de gamme salvateurs Reply with quote

moi je suis dans la 2eme étape , affutage de couteau régulièrement utilisé  .
le réflexe éponge abrasive pour le nettoyage est tenace
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jack o'neill


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Joined: 14 Sep 2013
Posts: 2,970
Localisation: Nogent (45)
Votre âge: 40

PostPosted: Mon 29 Jan - 11:11:14 (2018)    Post subject: Couteaux d'entrée de gamme salvateurs Reply with quote

Pour la cuisine on se sert seulement de 2 Opinels (taille 8 et 9, lame inox). Mme s'occupe de les laver après utilisation et moi de les affûter le moment venu.


Et quand on n'est pas chez nous pour faire la cuisine ou manger : Mme utilise son climber et moi en majorité le huntsman. 
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blackhelk3591


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Joined: 08 Feb 2015
Posts: 230
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PostPosted: Thu 22 Feb - 09:49:16 (2018)    Post subject: Couteaux d'entrée de gamme salvateurs Reply with quote

Mon épouse possède deux super couteaux pour la cuisine un ancien "chef" ,
et un nouveaux modèle avec manche en bois de VIC , et bien elle en a peur , 
il coupe trop bien dit elle , c'est pourtant bien ce que l'on attend d'un couteau me semble't'il ,
alors je lui ai dit que je ne les aiguiserais plus si elle veut !!!!!
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Skintag


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Joined: 20 Jul 2014
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PostPosted: Sun 11 Mar - 15:18:37 (2018)    Post subject: Couteaux d'entrée de gamme salvateurs Reply with quote

Sympa ce post !
Nous en cuisine, c'est 100% français. 
Deux couteaux du chef Sabatier,
et Opinel pour les couteaux d'office lames lisses ou crantées, couteau à pain, couteau à découper...




Il y a juste un petit Swiza dans un tiroir, pour le tire bouchon, décapsuleur etc... Toujours pratique. Smile
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Le pioneer : simplicité, praticité, l'élégance en plus.
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blackhelk3591


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Joined: 08 Feb 2015
Posts: 230
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PostPosted: Sun 11 Mar - 20:14:13 (2018)    Post subject: Couteaux d'entrée de gamme salvateurs Reply with quote

Salut , je pense que les couteaux VIC pour la cuisine sont très performants , mais un Opinel a toujours sa place a table ou en cuisine , car quelque soit le modèle la coupe est toujours super , en ce qui me concerne ce sont mes deux marques préférées et je les utilises in variablement chacune selon les besoins du moment .
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